En la primera parte de la competición, la puntuación la realizarán los Jueces pertenecientes a esa categoría en cada una de las categorías. El competidor que tenga la puntuación más alta de un país, de cualquier categoría, será calificado para convertirse en finalista en su propio país de esa categoría.

Para el DESAFIO GLOBAL, los finalistas de todas las categorías de cada país, serán evaluados por el resto de los jueces y los finalistas con mayor puntuación serán declarados el CAKE STAR de su categoría.